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蜂蜜怎么来的,蜂蜜生产过程

编辑:蜂蜜汇    发布日期:2018/5/16 16:01:41

蜂蜜怎么来的?相信大家都有这样一个疑问,今天我们就一起来聊聊蜂蜜的生产过程都有哪些环节,采蜜、酿蜜、割蜜、包装。我们在市面上所见过的蜂蜜都是加工后的。天然蜂蜜是如何生产的呢?

蜂蜜是花蜜吗?不是!

蜂蜜是用花粉制成的吗?也不是!

是不是觉得有点蒙逼了?别急接着往下看,你就知道了!

1.采蜜

蜂蜜生产过程离不开蜜蜂,它是世界上最美丽的生灵。首先蜜蜂采蜜,采蜜的对象是盛开的花朵,因为盛开的花朵中花蜜或分泌物的含量更为丰富。勤劳的小蜜蜂从盛开的花朵中采集花蜜,蜜蜂的工作范围大约2.5公里,在这范围内的所有盛开的花蜂蜜都不会嫌弃,要想取得单种蜂蜜,养蜂人会到迁移到单种花开放的地方以保证蜂蜜的纯正,比如,荔枝蜜、槐花蜜,就是到荔枝林、槐花林去,由此看出,单种蜂蜜生产难度。

蜂蜜生产-采蜜

蜜蜂口器属于咀嚼式口器,一对左右对称刀斧状的上颚,具有咀嚼固体花粉和建筑蜂巢的本领。而下唇延长,和下颚、舌组成细长的小管,中间有一条长槽,有助于吮吸汲取的功能,蜜蜂就是使用细长的小管吸取花蜜或分泌物吸入体内的蜜囊,每次40到60毫克,基本相当于其体重。返巢后蜜蜂将蜜吐给内勤蜂或者自己分散至几个巢房中。在吸取花蜂的过程中,后脚跗节上的“花粉梳”将花粉梳下,收集在“花粉篮”中。最后用蜜将花粉固定成球状,带回巢内,成为工蜂和雄蜂的食物。

2.酿蜜

蜜蜂最初采回的花蜜,含水量在80%左右,内勤蜂先把蜜汁吸入自己的胃里,和转化酶进行混合然后再吐出,再吸入。
如此吞吞吐吐,一方面蜂蜜里有了更多的转化酶,加快了蔗糖的转化;另一方面加速了水分的蒸发。维生素、矿物质、氨基酸等营养成分会逐渐丰富。
待含水量足够低在当前环境下可长期保存不会变质时,也就是蜂蜜自然成熟时,蜜蜂会吐出蜂蜡对蜂巢进行“封盖”处理。

蜂蜜生产-酿蜜

3.割蜜

此时的封盖蜜即为成熟蜜,等到整个蜜脾都封盖,蜂农就可以取出蜜脾,割开蜂脾,放入离心机就可将蜂巢内的蜂蜜甩出,经过一定的过滤就可以得到液体蜂蜜了。

蜂蜜生产-割蜜


4.包装

天然蜂蜜经过过滤后,再经过包装就成了市面上所见到的成品蜂蜜。

蜂蜜生产-包装


蜂蜜的生产过程包括:采蜜、酿蜜、割蜜、包装。蜂蜜中含有多咱维生素、矿物质、氨基酸等营养成分,对人的身体很有好处。



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