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放了好久的蜂蜜还能吃吗

编辑:蜂蜜汇    发布日期:2018/5/21 16:12:01

纯正的蜂蜜放置久了,没有外在污染的话是可以食用的,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品。真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

放久了的蜂蜜还能吃吗

蜂蜜放久了,可能会是低温情况下产生结晶,属于正常现像。另外蜂蜜内含有酵母菌等菌类,而且还有葡萄糖酶等活性物质,这些物质在生命活动中容易使蜂蜜发酵或者产气或发酸,是正常的。假蜜和浓缩蜜一般都没有这些特征。

放了很久的蜂蜜还能不能吃

1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用。

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