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蜂蜜是怎么分类的?

编辑:蜂蜜汇    发布日期:2018/5/21 0:01:03

蜂蜜其实也分好多种,蜂蜜按蜜源分可分为单花蜜如:荔枝蜜、槐花蜜...,如果按是否成熟可分为水蜜和成熟蜜,当然水蜜和成熟蜜和成熟蜜蜂有很大区别。

蜂蜜的分类

蜂蜜分类:单花蜜

比如荔枝蜜,是指以荔枝花为专一蜜源的蜂蜜。这样的蜂蜜口味独特,有一定的食疗效果。而以槐花为单一蜜源的蜂蜜就是槐花蜂蜜。当然单一蜂蜜对环境要求很高,而且还要注意花期以及地域性。单花蜜有食疗效果。

蜂蜜分类:百花蜜

百花蜜,顾名思义,采自多种花,一般指春天百花齐放时节,蜂蜜酿造的蜂蜜,清香甜润,营养滋补,消热解毒,润肠通便,安五脏、补不足等功效,是传统蜂蜜品种。蜜色泽深,市面上销售的大多是百花蜜。百花蜜有着营养丰富的特点。

无论是单花蜜还是百花蜜都有各自的特点,可以按自己的需要购买。

蜂蜜的分类

蜂蜜分类:水蜜

水蜜是指蜜蜂刚采回的花蜜,没有经过反复酿造成熟期的蜂蜜,水蜜本身并不假,也不是掺水,而是正常情况下,蜂蜜的酿造过程需要经过反复酿造可以蒸发蜂蜜中的水份,而且反复酿造的过程可以增加转化酶的含量,维生素、矿物质、氨基酸等营养成分丰富,这需要一个过程。但是部分养蜂人为了追求蜂蜜的产量,缩短制蜜周期,将没有经过成熟期的蜂蜜摇出,这就是水蜜。水蜜营养成分很低,制蜜周期短。

蜂蜜分类:成熟蜜

知道了水蜜蜂相信你也就知道了成熟蜜,成熟蜜就是经过了蜂蜜反复酿造成熟期的过程,成熟后的蜂蜜蜜蜂会用蜜蜡封盖处理,所以只要封盖的就是成熟蜜,成熟期大约7天左右。所以,成熟蜂一般7天摇一次,周期长,产量相对少,但是转化酶的含量,维生素、矿物质、氨基酸等营养成分丰富,价格自然也贵。

想要了解水蜜与成熟蜜的区别可以先看看:蜂蜜的生产过程 这里详细介绍蜂蜜酿造的每一个环节,另外还可以看一下:蜂蜜的价格 这也不但介绍了蜂蜜的价格,也介绍了水蜜与成熟蜜的区别在哪里。




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