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带你探索一下常见的蜂蜜种类到底有多少3-1

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带你探索一下常见的蜂蜜种类到底有多少3-1
带你探索一下常见的蜂蜜种类到底有多少3-1

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物花蜜酿制而成的,因蜜源不同可划分成很多种类如槐花蜜、枣花蜜、油菜花蜜等,虽然这些蜂蜜的成分大同小异,但在功效上还是有不同的侧重点,下面我们就一起来看一看蜂蜜的种类和功效大全吧!

1.百花蜜

1、蜜源:百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制而成的,因多为中蜂酿制成而别称中蜂蜜、土蜂蜜等,相对于其他单花蜜而言最显著的特征就是营养成分全面且更易于胃肠吸收。

2、特性:百花蜜没有固定的颜色且颜色相对比较深,有自然而清新的香味,味道甜润适口,回味有花香且有轻微辣喉感,相对而言较易结晶,结晶后颜色变浅且结晶颗粒细腻。

3、功效:百花蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异,但营养相对而言更为全面,功效则主要体现在延年益寿、增强免疫、润肠通便、清热补中、解毒润燥、美容养颜等几个方面。

2.槐花蜜

1、蜜源:槐花蜜的蜜源植物是刺槐,在我国黄河流域、淮河流域等地多集中连片栽植,每年4~6月开花且花期持续7~10天,每年槐花蜜的产量约占全年蜂蜜总产量的10%左右。

2、特性:槐花蜜的颜色为水白色,但多含混有其他蜜种而呈偏黄色,蜜质浓稠度适中,有清淡的槐花香味,味道非常甘甜鲜洁,因果糖含量较高而不易结晶(低温下也会结晶)。

3、功效:槐花蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异,但槐花蜜特含刺槐甙和挥发油,其中刺槐甙能利尿和抗炎,而挥发油能抗菌和止咳,因此相对更侧重于去湿利尿和抗菌消炎。

3.枣花蜜

1、蜜源:枣花蜜是我国比较大宗的蜜种,蜜源植物是鼠李科落叶小乔木枣树,主要产于我国华北地区,每年5中旬至7月上旬开花,平均每群蜂每年可产枣花蜜30~50斤左右。

2、特性:枣花蜜的颜色为琥珀色或深琥珀色,蜜汁透明或略浊且有光泽,有特殊且较为浓郁的枣花香味,味道相对较为甜腻,回味重且略感辣喉,因果糖含量高而不易结晶。

3、功效:枣花蜜的营养成分和其他蜂蜜大同小异,但枣花蜜中维生素C和矿物质铁、铜的含量相对较高,其中矿物质铁、铜有补血养血的功效,而维生素C有美容养颜的作用。




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