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蜂蜜的成分及营养价值

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蜂蜜的成分及营养价值
蜂蜜的成分及营养价值

我们都知道,很多人都喜欢在山里养蜂,因为山里的气温特别适合蜂子的生长,而且山里一般没人去就不会惊扰到蜂,山里的蜂酿造的蜜是比较纯天然的,喝一些纯天然的蜂蜜对我们的身体是有很多好处的,因为蜂蜜里面含有特别多的果糖和蛋白质,下面给大家介绍蜂蜜的成分和营养价值。

蜂蜜有什么好处

蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质.营养丰富,能为身体和肌肤带来最充足的滋养,常吃可以提高人的免疫力,防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。内服或外用蜂蜜,能有效改善营养状况,促进皮肤新陈代谢,增强皮肤的活力和抗菌力,减少色素沉着,防止皮肤干燥,使肌肤柔软、洁白、细腻,并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患,起到理想的养颜美容,减肥的作用。

蜂蜜的5大营养价值成分

蜂蜜属于纯天然保健品之一,无论是内用还是外敷功效都是非常显著的,由于蜂蜜的营养成分非常复杂所以吃蜂蜜的好处也非常多,今天简单介绍一下蜂蜜有什么好处。

吃蜂蜜的好处—解毒

经常喝蜂蜜的好处之一就是解毒,蜂蜜可以起到治疗各种皮炎及阴道滴虫的作用,还能够解乌头毒和酒毒,当代科学家研证明蜂蜜还具有抗癌的作用。根据俄罗斯相关报道,蜂蜜还是一种良好的口腔消毒剂。因为蜂蜜既可以解毒又能够补益,所以古人们经常用蜂蜜制成各种膏方。

吃蜂蜜的好处—预防老年痴呆症

蜂蜜含有胰蛋白酶、多肽、王浆酸等多种高活性的营养素,它还含有乙酰胆碱等珍贵的物质,另外,蜂蜜中含有的乙酰胆碱是构成神经的物质,它可以有效的提高人体记忆力,预防老年性痴呆。吃蜂蜜的好处还有很多,根据营养学家指出,蜂蜜是天然的蜂产品,就像牛奶或母乳一样,它们对我们人体也没有任何副作用的,因此蜂蜜可作为长寿食品经常使用。

蜂蜜的好处—滋养皮肤,改善肤质

喝蜂蜜的好处还不止以上这些呢,蜂蜜中含有多种活性物质,具有非常好的美容功效,用蜂蜜简单地涂抹在脸上就能够有效的锁住脸部肌肤的水分,从而可以有效的滋养皮肤,改善肤质。因此蜂蜜美容在都市白领圈中也非常流行的。这就是很多女性朋友用蜂蜜做面膜的原因。

蜂蜜的营养价值

蜂蜜的营养成分极为复杂,已鉴定出的物质达到180余种,主要有以下几个部分。

1.糖。与普通白糖不同的是,蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化,能够直接被人体肠壁细胞吸收利用,因此不会加重胃肠负担,这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。

2.维生素。蜂蜜中含多种维生素,尤其B族维生素最多,每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。

3.有机酸。蜂蜜中含有多种酸,有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。

4.矿物质。蜂蜜中所含的矿物质含量不高,但种类较多,如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。

5.酶。蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高低,是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标,表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶,才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的,来源于蜜蜂唾液,主要是蔗糖酶,这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。

蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富,含有葡萄糖和果糖70%左右,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素,以及钙、镁、钾、磷等物质。



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