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蜂蜜柚子茶的做法

编辑:蜂蜜汇    发布日期:2018/5/16 13:22:51

如何选柚子

有多少人还不会选柚子?先来说一下柚子怎么选才好吃。
选尖不选圆(越尖越好)
选大不选小(大个头成熟的会更好)
选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)
选重不选轻(重的果实比较饱满)
选硬不选软(挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好,柚肉实)

蜂蜜柚子茶-如何选柚子


蜂蜜柚子茶的做法

1.洗净去蜡

柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。

蜂蜜柚子茶做法洗净去蜡

2.去除苦味

将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

蜂蜜柚子茶的做法-去除苦味

3.柚皮切丝

刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。

蜂蜜柚子茶的做法-柚皮切丝

4.柚肉去膜

柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。

蜂蜜柚子茶的做法-柚肉去膜

5.煮柚子皮

做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。

蜂蜜柚子茶的做法-煮柚子皮

6.煮柚子肉

待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了

蜂蜜柚子茶的做法-煮柚子肉

7.煮半小时

约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊~~

蜂蜜柚子茶的做法-煮半小时

8.收汁

继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!

蜂蜜柚子茶的做法-收汁

9.保存与用法

放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

蜂蜜柚子茶的做法-保存


此时,蜂蜜柚子茶的做法全部讲完。另外如果想了解蜂蜜柚子茶的功效与作用请点击。



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